Sさん

入社する前は、ぶっちゃけ「毎日同じ作業だけを繰り返しやる行う」というイメージを持っていました。でも、社員になって大学生のアルバイトを見ないといけない立場になると、イレギュラーなことも結構起きるし、毎日が新鮮ですね。

Hさん

そうだよね。社員になると視点が変わるもんね。

Sさん

はい。
自分では予想できないことが増えて、良い意味でギャップでしたね（笑）

Hさん

僕は前職からずっと飲食一筋。35歳でおおやまに転職したんだけど、正直、昔の飲食業界って「休みがない」ものだった。だから入社前は「実際に入ったら全然違うだろうな」って思ってたんだけど…。

Mさん

実際どうでしたか？

Hさん

それが、実際に入社したらきちっと休みが取れて。昔ながらのブラックな労働環境を経験してきたからこそ、今のすごく良い労働環境には本当に大きなギャップを感じたね。

Sさん

そうだったんですね！ちなみにMさんは、うちでアルバイトを3〜4年やってから今年社員になったんだよね。すごい長い付き合い（笑）

Mさん

仕事にはすごく真面目なんですけど、ずっと真面目一辺倒じゃなくて。アルバイトの子たちにはとてもフレンドリーに接してくれて。ここでなら楽しくずっと働けるなと思ったんです。そこに憧れて入社して、今もその環境を体験できています。

Sさん

照れますね…。

Hさん

いやぁちゃんといいところが伝承されていて嬉しいですね。最高の宣伝コメントじゃん（笑）。

Hさん

おおやまらしいこだわりで言うと、やっぱり「クレンリネス（清潔さ）」の意識の高さかな。そのせいからか、他の飲食店に行くと、エアコンの汚れとかがめっちゃ気になっちゃって（笑）。

Mさん

あー、分かります！ 気になっちゃいますよね！（笑）

Hさん

社員だけじゃなくて、アルバイトの子たちも汚れているところを見つけたらすぐに拭くし。細かいところまで全員が意識しているのはうちならではだよね。あとはやっぱり「スピード感と風通しの良さ」じゃないかな。現場にしっかり権限が与えられているから、意見がすごく出やすい環境だと思う。

Mさん・Sさん

確かに！話しやすいし、相談しやすいです。

Hさん

もし自由に何でもしていいって言われたら、何したい？僕は、接客コンテストや調理コンテスト…あとは運動会をやりたいな。

Mさん

面白そう！（笑）

Hさん

全国展開している規模感を活かして、従業員が楽しめて、尚且つ会社にプラスになるような自社ならではの面白いイベントをやってみたい。

Mさん

私は大学で勉強していたことを活かして、小さな子ども連れの家族が行きやすいお店づくりプロジェクトをやってみたいです。お店もバリアフリーの設計だし、とても相性も良い気がしていて。今後、益々ファミリー層の需要も多くなると思うからこそ、そこをターゲットにした施策を打ち出していきたいですね。

Sさん

すごくいいね！ 僕は、「鍋フェス」みたいなイベントをやってみたいな。

Mさん

鍋フェス！？

Sさん

そう！ おおやまだけじゃなくて、他のお店も交えてイベントをしてみたい。もつ鍋業界全体を盛り上げるような面白いイベントを目指したい。

Hさん

良いね～。まさに、もつ鍋界のリーディングカンパニー！

Mさん

来年入ってくる新入社員さんへは、今の私のように「分からないことを分からないとしっかりと言える環境」がおおやまにはあるから安心してください！って伝えたいです。

Sさん

それはとても大事だね。

Mさん

はい！これから仕事ができるようになっても、あえて他の人に頼る姿を見せることで、新しく入ってきた人が頼りやすい・質問しやすい雰囲気を私も作ってあげたいと思っています。

Sさん

新入社員ってことは、今まではアルバイト経験しかなかった人が多いはず。働く上で仕事がただの作業にならないように、仕事に対する「考え方」の部分も含めてサポートしていきたい。

Hさん

うんうん、飲食業界に飛び込んでくるって結構勇気がいることだと思うからね。だから、まずは「働くって楽しい！」っていうことを最優先に、体感してほしいな。

Mさん・Sさん

間違いないですね！

Hさん

美味しいものを作り、食べてもらう喜び・楽しさを大切にしているのが「おおやまイズム」でもあると思う。技術や考え方は後からでも付いてくると思うから。楽しく誇りを持って働けるように支えていきたいな！